カニ缶で！ちょっと贅沢エビカニトマトクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備♪
   エビは殻をむいて背中を少し切り開き背わたを取って置きます
   にんにくはみじん切りして置きます

2. 2

   1のエビは塩を揉み込み、お酒（写真は赤ワインですが白ワイン料理酒なんでもOKです）を揉み込んで少しおいて置きます

3. 3

   ソースづくり♪
   にんにくを鍋にいれてオリーブオイルを入れて弱火にかけます
   香りが出て来たところでトマト缶半分とコンソメをいれて煮込み、写真のようにもったりするまで煮詰めます

4. 4

   3でソースを煮詰めている間にパスタを茹でます
   鍋にできる限りたっぷりのお湯を沸かし、湯の中に1リットルに対して10グラムの塩をいれます
   パスタの袋に書いてある時間茹でてください

5. 5

   3 で煮詰めたソースに2のエビを漬けていた酒ごといれます
   さらにカニ缶を汁ごといれます
   中火にしてエビに火が通ったら弱火にしてチーズをいれてさらに生クリームを加えてなじませます

6. 6

   いよいよ盛り付け♪
   4で茹で上がったパスタを5のソースに絡めます
   最初にパスタを盛り付けて周りにエビを置いて囲んでできあがり！