作り方
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- 1
- ニンニクを3片はスライスに残りはまるままに
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- 2
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- 牡蠣は塩で洗い牛乳につけておく。
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- 3
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- キノコ類、アスパラガスをカットしておく
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- 4
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- オイルフォンデュなど直火できる鍋を用意してオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかける
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- 5
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- グツグツなってきたら牡蠣の水気を切って鍋に入れキノコ、アスパラガスも入れる
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- 6
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- そのまま弱火で5分ほど…アスパラガスが柔らかくなったら塩胡椒で味を整えあれば乾燥パセリをかける
おいしくなるコツ
残ったオリーブオイルはパスタなどに使ってね
きっかけ
牡蠣を頂いたので♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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