米粉と豆乳のケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、赤パプリカ、ズッキーニはサイコロに、チンゲンサイはざく切りにしてシリコンスチーマーで軽くチンする。ブロッコリーも小房にしてゆでてざく切りに。

2. 2

   (野菜は小さいザル一杯程度をお好みで)
   
   卵をほぐして、粉チーズ、おからパウター、豆乳をよく混ぜ、オリーブオイル、米粉、BPもさっくりしんなり混ぜ合わせる。

3. 3

   2に1の野菜を少し残して混ぜ、とろけるチーズ二つかみ分も混ぜて、バターを塗った型に入れ、残りの野菜とチーズを埋め込むようにトッピングする。今回は野菜1の写真より少し残してます。

4. 4

   180度に熱したオーブンで40〜45分焼く。あら熱がとれたら型から外して好みの大きさにカット。
   写真は翌日のケークサレ・サラダ弁当です。