豚ブロックと人参煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の油と臭みをとるため、沸騰したお湯が入っているお鍋に5分いれます。そのあいだに人参を一口大に、生姜はすりおろしておきます。

2. 2

   豚肉を取り出して、一口大に切ります。切ったらお鍋に再度いれて炒めます。

3. 3

   ②が焦げ目がついてきたら、水、生姜、みりん、醤油、ネギ、人参をいれて煮込みます。

4. 4

   沸騰したらあくを取り、火をとめて余熱で♪お鍋にタオルを巻きます。

5. 5

   30分ほど置き、タオルを取って再度火にかけて完成！