えびパスタからすみ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   からすみ、にんにくはみじん切り。キャベツはザき切り。エビは殻をむき、背ワタを取り、大きめに切る。

2. 2

   大き目の鍋に、水１Lと塩大１を入れ、沸騰したら硬めにパスタをゆでる。

3. 3

   パスたを茹でている間に、フライパンで、にんにくとカラスミをオリーブオイル大１で炒め、からすみが溶けだしたら、エビを入れ、炒め過ぎないように、火が通ったら、すぐに火を止める。

4. 4

   パスタ茹であがり３０秒前に、キャベツを入れ、一緒に茹でる。茹であがったら、フライパンの中で、ませ合わせ、茹で汁で溶いたゆずコショウと、昆布だしも入れ混ぜ合わせる。