シンプル　りんごのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは洗って半分に切り、芯を取る。半分は皮ごとすりおろしAと合わせる。もう半分は5mm程度にスライスしてレモン汁Bをふりかけておく。バターは室温で柔らかくしておく

2. 2

   バターに砂糖を２回に分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。溶いた卵の半分を加え、勢いよく混ぜて滑らかになったら、残っている卵の半量を加えてすばやく混ぜ、滑らかにする

3. 3

   下の写真のようにゴロゴロと分離してしまったら、ホットケーキミックスを小さじ１入れて混ぜると直るので安心を♪残っている卵を入れてさらによく混ぜて滑らかなクリーム状にする

4. 4

   ホットケーキミックスを入れ、たて横切るようにサックリ混ぜる。牛乳を加えて軽く混ぜてたら、シナモンを入れてひと混ぜ。Aと合わせたすりおろしりんごを加えて全体がなじむように混ぜる

5. 5

   薄くサラダ油（分量外）を塗った型にヘラなどで表面を平らにしながら、すみずみまで生地を入れたら、底面をたたくなどして空気を抜き、表面にスライスしたりんごを隙間なく並べる

6. 6

   180度に温めておいたオーブンで35分焼く。取り出して熱いうちに砂糖を熱湯で溶いたシロップを刷毛などでたっぷり塗る。網の上などで冷まして、粗熱が取れたら型からはずして出来上がり♪