和風☆明太ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
   水に5分ほどつけてあく抜きをする。

2. 2

   鍋にジャガイモと水、塩少々を入れて火にかける。
   大葉は洗って茎を切り取り、千切りにする。
   明太子は縦に包丁をいれ、皮をはいでおく。

3. 3

   ジャガイモに火が通ったら、お湯を捨てて火にかけ、少々水分を飛ばす。
   バター、明太子、マヨネーズ、塩コショウ、醤油小さじ１を加えて混ぜる。
   最後に大葉を加えて混ぜれば完成。