・卵白を泡立てる時、ハンドミキサーじゃない場合はゴムベラなどで最後にザックリ4~5回混ぜ合わせる。 ・砂糖の種類を変えるだけで随分味が変わってきます!黒糖を使ってみたり、色々アレンジが効きますよ
カスタードを作ったりすると卵白だけが残っちゃう。もったいないから卵1個の卵白だけでできるお菓子をつくってみた。
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