パン屋さんの定番♪コーンマヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   HBを使って、パン生地を１次発酵まで終わらせる。
   その後ガス抜きをして分割する。

2. 2

   綺麗に丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム（15分程度）

3. 3

   その間に、コーンの水分をしっかり切りマヨネーズと塩コショウで和えておく。

4. 4

   生地を軽くガス抜きし、麺棒で１０ｃｍ程度の円形に広げる。コレを手前から巻き付け、巻き終わりを閉じる。そして、両手で棒状に伸ばし、（↓）クルクルクルと外側から巻きつける。

5. 5

   中心を軽く押さえつけ、その上に３、のコーンを乗せる。そして乾燥しないように霧吹きを掛け、２次発酵。（３０分程度）

6. 6

   あとは２１０度に予熱したオーブンで１２分程度焼きあげれば完成♪