材料（2人分）
- 小麦粉
- １/２カップ
- 冷水 （氷を入れた水でも可）
- １/２カップ
- お好きな具材 （今回はちくわです）
- 適量
作り方
-
- 1
- ボールに、まず冷水を入れ、次に小麦粉を入れて、かるく混ぜる。だまが少し残るくらい。
冷水と小麦粉を逆に入れると粘りが出て、カラっと揚がりにくいです。
-
- 2
- 具材に軽く小麦粉を振ってから、①にくぐらせて、170～180度に熱した油で揚げる。
おいしくなるコツ
衣は混ぜすぎに注意！
冷水と小麦粉を逆に入れると粘りが出て、カラっと揚がりにくいです。
きっかけ
お手軽に一品を
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