おつまみに♪じゃがいも餅（モントレージャック入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒸し器のフタに布巾を巻き、取っ手部分に布巾を縛り付けて固定する。
   蒸し器の下段に水を５〜７分目まで注ぎ、火にかけて沸騰させる。
2. 2 じゃがいもを洗う。
   火の通りにくそうな大きなじゃがいもの場合は、皮付きのまま２～３等分に切り分ける。
3. 3 じゃがいもを蒸し器の上段に入れる。
   柔らかくなるまで、強火で20分ほど蒸す。（竹串がスッと通るくらいまで）
4. 4 蒸し上がったじゃがいもをボウルに移す。
   皮をむいて、つぶす。
5. 5 かたくり粉、塩、こしょうを入れる。
   粉っぽさが無くなるまで、混ぜる。
6. 6 モントレージャックを入れて、混ぜ合わせる。

   

7. 7 （６を）食べやすい大きさで、平たい円型に形成する。
8. 8 フライパンにサラダ油をひく。
   （７を）弱めの中火で焼く。
   適度な焼き色がついたら、ひっくり返す。
9. 9 両面に焼き色がついたら、出来上がり。