長ネギ入り☆鶏ひき肉の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ひき肉に長ネギ、料理酒、塩・胡椒を加えてこねる。

3. 3

   油揚げは湯通しして油抜きするとよりおいしいです（時間がない時は省いてもOK）。
   油揚げの短い辺を包丁で切り、開いて袋状にする。

4. 4

   油揚げに2を詰める。
   一緒に切り落とした油揚げの端っこも詰める。
   口を爪楊枝で閉じる。

5. 5

   フライパンまたは鍋に4、＊を入れて、蓋をして火にかける。
   沸騰してから弱～中火で15分位煮る。
   途中で一度巾着を裏返す。

6. 6

   火を止め、一度冷ますと味が馴染んでよりおいしいです。
   お召し上がりの際は温めなおしてどうぞ。