1度炊きだと苦かったので2回炊くのがオススメ。 梅が傷んでいる場合、傷んでいる部分を包丁で切り落としてから使います。 エリスリトール量をケチると酸っぱすぎたのでケチらないのがオススメ。 はちみつ使わない場合はエリスリトール100g強。
傷んでいる梅を捨てるのが勿体なくて、梅ジャムにしてみました。
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