丸い塩パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★の材料をボウルに入れてまとまるまで手でこねる。

2. 2

   ☆のバターを加えて生地全体にバターがなじむまでこねる。

3. 3

   ラップをかけて35℃で60分発酵させる。

4. 4

   8等分して丸めて15分ベンチタイム。

5. 5

   生地を広げてバターを5gずつ包んで35℃で40分発酵させる。

6. 6

   表面にオリーブオイルを塗って塩を振りかけ、200℃で20分焼く。