ふっくらコクウマ❗牡蠣のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をザルにあけ塩を振りかけ3分後に水をかける。

2. 2

   鍋に砂糖、みりん、酒、醤油を中火でひと煮立ちさせ牡蠣、生姜を加えて1分加熱し牡蠣を取り出す。

3. 3

   取り出したあと鍋を加熱し1/2に煮詰め、鍋に牡蠣を戻し1分加熱する。

4. 4

   蜂蜜くらいの粘度になったら牡蠣にかける。