数の子ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは浅く十字に切り込みを入れ、水から茹でる。

2. 2

   串がスッと通るまで茹でたら、熱いうちに皮をむき、フォークの背で粗く潰す。

3. 3

   数の子は1cm幅に切る。玉葱は薄切り、胡瓜は小口切り、人参はいちょう切りにする。塩をまぶし5分ほどおく。水分が出てきたら、さっと水で流し、水分をしっかり絞る。

4. 4

   じゃがいもの粗熱が取れたら、水分を絞った野菜、数の子、マヨネーズ、からしを加え和える。