エビとブロッコリーのタルタルソースサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビとブロッコリーを茹でる。
   鍋に湯沸かし、塩少々入れ、小房にしたブロッコリー、背わたを取ったエビ、それぞれ2～3分茹でる。

2. 2

   ブロッコリーは、房を下向きにしてペーパーに置き、水気をとる。
   エビは殻を剥き、形を整える。軽く塩&胡椒する。

3. 3

   タルタルソースを作る。
   茹で玉子をザルで潰しながら越す。
   玉ねぎのみじん切りは水にさらして水気をとる。マヨネーズ、塩、胡椒と混ぜる。

4. 4

   エビとブロッコリーを皿に盛り付け、タルタルソースを掛けて出来上がり。