材料（２～３人分）
- にんじん
- １本
- 玉ねぎ
- １/２個
- にんにく
- １欠
- オリーブオイル
- 小さじ２
- マスタードシード
- 小さじ１/２
- クミンシード
- 小さじ１/２
- ☆塩
- 小さじ１/２
- ☆ターメリック
- 小さじ１/３
- ☆チリペッパー
- 小さじ１/４
- ココナッツファイン
- 大さじ１と１/２
作り方
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- 1
- 人参は千切りにします。
玉ねぎ半分の長さにして細切りにします。
にんにくみじん切りにします。
☆を合わせておきます。
-
- 2
- フライパンにオリーブオイルとマスタードシードを入れて火をつけます。
マスタードシードがパチパチしてきたらクミンシードを入れます。
-
- 3
- クミンシードがシュワシュワしてきたらにんにくと玉ねぎを入れて炒めていきます。
-
- 4
- 玉ねぎが透明になったら人参を追加します。
-
- 5
- 人参に火が通ったら☆を追加し全体を混ぜます。
最後にココナッツファインを入れて混ぜて出来上がり！
おいしくなるコツ
調味料は最初に混ぜておいた方が味が均一になります。
ココナッツファインはあまり炒めすぎない方が良さそうです。
きっかけ
ココナッツファインが余ったので(^^;
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