☺おせち・おつまみに♪いくらの簡単味噌漬け☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水３００ｃｃを沸騰させ、ボウルに入れ、塩を入れて溶かしたら水７００ｃｃを加えて１Ｌのぬるま湯を作り、塩大さじ２を溶かす。

2. 2

   １００円ショップなどに売られている餅網を使って、網に生筋子を擦りつけるようにして、いくらをほぐしていく。

3. 3

   筋子をほぐしていくらの粒になったら、一度ザルに取り、ボウルに水を入れてザルごと漬け、優しくかき混ぜて浮いた皮を取り除く。

4. 4

   何度か皮を取り除く作業をしたら、ザルごと水から上げて、５分ほど水気を切っておく。

5. 5

   その間に漬け汁の準備。
   タッパーに★印の調味料を入れて味噌が溶けるまでかき混ぜて、水気を切ったいくらを加えて一混ぜする。

6. 6

   冷蔵庫で３時間ほど寝かせたら完成♪