圧力鍋で本当にあま～い☆さつまいもサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを洗い、大きい場合は半分に切って、圧力鍋に入れて蒸す。
   (水500ml、加圧時間14分、蒸しかご使用 )

2. 2

   加圧後自然放置で蓋が開けられるようになったら、サツマイモを取り出す。

3. 3

   爪楊枝を刺して、柔らかくなっていたらOK。
   固ければ追加加熱または蓋をして柔らかくなるまで蒸らす。

4. 4

   サツマイモの皮を取り除き(熱いので注意)、熱いうちにマッシャーやフォーク等で潰す。

5. 5

   温かいうちにレモン汁、塩を入れ、混ぜる。

6. 6

   レーズンをぬるま湯で洗いザルにあげ、キッチンペッパーなどで水を拭き取る。

7. 7

   サツマイモのあら熱が取れたら、マヨネーズ、レーズンを加え、混ぜる。