【ジブリ飯】ニシンのパイ風サバのパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って炊飯器に入れ、1cm程度の水を加えて炊飯しておく。

2. 2

   タマネギ、エリンギをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、豆乳、塩胡椒、サイリウム(又は片栗粉)を加えて良く混ぜる。

3. 3

   2を600wのレンジで2分温める。良く混ぜてそこからお好みの固さまで1分ずつ加熱して混ぜてを繰り返す。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルをひき、サバの水煮缶を水気が飛ぶまで炒める。(お好みでバジルやタイムなどのハーブを入れても美味しいです！)

5. 5

   かぼちゃが炊けたらマッシュする。耐熱皿にかぼちゃ→4→3→とろけるチーズの順で重ね入れる。

6. 6

   パイシートを冷凍庫から出し、柔らかくなりすぎないうちに軽く伸ばして型をとる。
   5の上に重ねる。

7. 7

   卵液をパイ生地に塗り、輪切りにしたオリーブの実を飾り付け、200°に加熱したオーブンで15分間焼く。パイ生地がこんがりとして膨らんできたら完成！！