カボチャとハムで☆お食事マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせ、2回振るっておく。
   卵は常温にしておく。

2. 2

   ハムを1～1.5cm角に切る。

3. 3

   皮と種を取り除いたカボチャを、小さめに切る。
   耐熱容器に入れてラップをかけ、柔らかくなるまで加熱する。

4. 4

   3を温かい内にフォークなどで潰し、冷ましておく。

5. 5

   ボウルに卵と上白糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

6. 6

   砂糖が溶けたら、湯煎をしながら9分立てになるまで泡立てる。
   （人肌位に温まったら、湯煎を外す）

7. 7

   バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し、溶かす(500W10秒位)。

8. 8

   6に7を追加する。
   この時ハンドミキサーで混ぜながら、均一になるように入れる。

9. 9

   8に牛乳を入れる。
   この時もハンドミキサーで混ぜながら入れる。

10. 10

    9に2、4、パセリを加え、ゴムベラで混ぜる。

11. 11

    10に振るった粉類を入れ、ゴムベラで混ぜる。
    練らないように、だまが無くなるまで混ぜる。

12. 12

    マフィン型等の容器に入れ、180℃のオーブンで22～25分くらい焼く。
    途中で一度、天板の前後を入れ替える。

13. 13

    オーブンから取り出したマフィンに爪楊枝を刺し、何も付いてこなければOK。
    焼き足りないなら再度加熱。

14. 14

    焼きあがったらケーキクーラー等に乗せて、粗熱を取る。
    保存はラップをして冷蔵庫保存、数日中に食べきると良い。