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揚げナスの味噌煮レシピ・作り方

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約15分
300円前後

揚げなすと田楽味噌の美味しい一品です

材料（1人分）

ナス: 1本

サラダ油: 鍋底から3センチ

○白味噌: 大1

○酒、みりん、砂糖: 各大1

○木の芽: 6枚

飾り用木の芽: 1枚

山椒の実: 10粒程

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作り方

1

茄子は乱切りにする。180度のサラダ油で素揚げにして取り出す
2

○印をすりこぎに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
3

1と2と山椒の実を鍋に移して絡めて完成
4

器に盛り付けて飾り用の木の芽を添えて

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯に

公開日：2017/05/20

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カテゴリ: なす全般

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