南仏風ケークサレ / Cake Salé レシピ・作り方

作り方

1. 1

   種無しオリーブは水気を切り、スライスする。ドライトマトはお湯で戻して粗みじん切りにする。

2. 2

   ベーコンはキッチンペーパー（電子レンジ対応のもの）の上に重ならないように並べ、その上にキッチンペーパーをかぶせて電子レンジに500wで1分加熱。裏返し、1分加熱し、細切りにする。

3. 3

   タイムは1本は枝を取り除き、葉のみを使い、もう1本はそのまま使う。

4. 4

   ボウルに卵を加え、菜箸でほぐしながら【A】を加える。さらに【B】をふるいにかけながら加え入れ、混ぜ合わせたら、(1)のオリーブ半量と、タイム以外の残りの材料を混ぜ合わせる。

5. 5

   オーブンペーパーを敷いたパウンド型に(4)を流し入れ、(1)の残りのオリーブをのせたら、タイムものせる。

6. 6

   天板に乗せ、180度に予熱したオーブンで40分焼き、表面と側面に焼き色がつき、生地の割れ目が乾いていたらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上に置いて冷ましてから型から取り出す。

7. 7

   1.5cm厚さに切って器に盛る。