◈甘口ダレの天津飯◈ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はすりおろし、●の付いた材料を鍋に入れ煮詰める。片栗粉が入っているので、沸騰しとろみがつくまで混ぜている。とろみが付いたら弱火で1~2分加熱し、とろみが緩くならない様にする。

2. 2

   貝柱を1/4サイズにちぎり分け、卵と混ぜて、油をひいて熱したフライパンで焼く。

3. 3

   お椀で型をとったご飯の上に、作っておいたとろみの付いたアンをかける。

4. 4

   ホタテに火が通ったらご飯の上に卵を乗せ、アンをかけて完成です。