野菜たっぷり！我が家のタルタルソース☆ レシピ・作り方

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余り野菜をみじん切りにして一度甘酢に漬ける事でピクルスのような味になって普段のタルタルソースがグッとお店っぽくなりますよ☆

材料（2人分）

※きゅうりのみじん切り: 20g

※人参のみじん切り: 20g

※キャベツのみじん切り: 20g

※玉ねぎのみじん切り: 20g

〇酢: 大さじ2

〇砂糖: 小さじ2

〇塩: 小さじ1/4

ゆで卵: 2個

マヨネーズ: 大さじ2

作り方

1

〇を混ぜ合わせ小鍋に入れて砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。
2

※と1を混ぜて冷蔵庫で1晩おく。
3

2の汁気を切ってから粗く潰したゆで卵とマヨネーズと合わせて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

急ぎの場合は甘酢に漬けるのは1時間くらいでも大丈夫ですが汁気をしっかり切ってください！

きっかけ

タルタルソースにピクルスを入れたかったのですが家にある野菜を甘酢に漬けて代用したらとても美味しくできました。

公開日：2016/03/30

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カテゴリ: タルタルソース

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