作ってすぐも美味しいですが1晩置いた方が玉ねぎの辛みが和らいで美味しいです。白味噌はソース一部を取って馴染ませてからの方がだまにならずに綺麗に混ざります。
いつものとんかつソースに飽きたのであっさりめのデミグラスソースのような味にしたくて考えました。
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