かぼちゃの肉そぼろあん(圧力鍋とフライパン) レシピ・作り方

Name: かぼちゃの肉そぼろあん(圧力鍋とフライパン)
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: Ａかぼちゃ(種と綿とり一口大に切る) 1/5個分ほど; Ａ出汁 200cc; Ａ料理酒 大さじ2; Ａシュガーカットゼロ顆粒 大さじ1/2; Ａ醤油 大さじ1; Ｂ牛豚合い挽き肉 110g; Ｂ料理酒 大さじ2; Ｂ水 200cc; Ｃ味の素ほんだしの素 2g; Ｃシュガーカットゼロ顆粒 大さじ1/2; Ｃしょうが おろしチューブ 0.5cm分ほど; Ｃ醤油 大さじ1; Ｄ片栗粉 大さじ1/2; Ｄ水 大さじ1弱

アプリをダウンロードする

hideok888

肉はフライパンで別でしっかりあく抜き、かぼちゃは圧力鍋で手早く味染みに。そして最後に合わせるだけです。

材料（2～3人分）

Ａかぼちゃ(種と綿とり一口大に切る): 1/5個分ほど

Ａ出汁: 200cc

Ａ料理酒: 大さじ2

Ａシュガーカットゼロ顆粒: 大さじ1/2

Ａ醤油: 大さじ1

Ｂ牛豚合い挽き肉: 110g

Ｂ料理酒: 大さじ2

Ｂ水: 200cc

Ｃ味の素ほんだしの素: 2g

Ｃシュガーカットゼロ顆粒: 大さじ1/2

Ｃしょうが　おろしチューブ: 0.5cm分ほど

Ｃ醤油: 大さじ1

Ｄ片栗粉: 大さじ1/2

Ｄ水: 大さじ1弱

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

Ａの材料すべて圧力鍋にいれ火にかけふたをし、ピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にして　　3分、圧力をかけます。火を止め自然に放置したらピンが下がるのでふたをあけ、容器に盛り付けます
2

フライパンにＢの材料すべていれ沸騰させ、浮いてくる灰汁をしっかりとりのぞいたら、Ｃもいれて煮立て5分ほど煮ます
合わせて溶いておいたＤをまわしいれよく混ぜとろみをつけます
3

１の上に２をかけたら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ひと手間ですが、挽き肉のあくはしっかりとっておいたほうが、美味しくなると思います。

きっかけ

上の子から給食のかぼちゃのそぼろ煮が美味しかったから家でも作ってと珍しくリクエストがあったので

公開日：2015/10/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/