油と粉量控えめ卵1個で作るココアクッキー レシピ・作り方

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hideok888
暑くなってきたのでオーブンを使って部屋が暑くならないようクッキー作りは封印してましたが雨がふって気温が少し下がったので作りました おから粉入りでしっとり系です

材料(天板1枚人分)

1個
※ホットケーキミックス
大さじ1
おからパウダー 微粒タイプ
大さじ1
ベーキングパウダー
2つまみ
シュガーカットゼロ顆粒
大さじ1強
ココアパウダー
大匙1
ココナッツオイル
小さじ1

作り方

  1. 1
    材料すべてを、ボウルにいれてゴムベラでまとまった生地になるまで混ぜ合わせる
  2. 2
    耐熱シートを敷いた天板の上に 1の生地を流し広げます ゴムベラを使って シート全面にのばすようにすると薄く広げやすいです
  3. 3
    2を170度予熱のオーブンで13分焼きます

    焼けたら 熱いうちに 食べやすい大きさに折ってから、 ラックで冷まして粗熱をとり完成です
  4. 4
    ◆材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき少量からブレンドしたりして活用しています。鳥越製粉です。
    http://bit.ly/1EntCJS
  5. 5
    ココナッツオイルは飽和脂肪酸86.5% 一価不飽和脂肪酸5.8% 多価不飽和脂肪酸1.8%から成る中鎖脂肪酸MCFAで構成されていて体内オイルクレンジングダイエットなど呼ばれ話題に
  6. 6
    楽天市場で
    「ココナッツオイル」と検索と色々なメーカー商品が揃っています
    http://goo.gl/J7krfc
    EV以外の相場は450g前後で1400円前後のものが多いです。

おいしくなるコツ

手順3ではパン切り包丁の背の部分を利用して切り込みをいれたらおりやすかったです

きっかけ

卵いりのクッキーを成型なしで楽しながら、粉や油を極力減らしたらどのくらいの割合まで減らせるか、減らして焼けるか実験

公開日:2015/06/09

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カテゴリ
その他のクッキー

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hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず 子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。 大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。 つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます! http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/

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