鶏挽き肉でつくね風の甘辛ハンバーグレシピ・作り方

Name: 鶏挽き肉でつくね風の甘辛ハンバーグ
Total time: 2 h
Yield: 4個
Ingredients: A 鶏挽き肉 ３００ｇ; A 塩こしょう 各 少々; A 玉ねぎ みじんぎり 1/5個分; A 大葉 みじんぎり 3枚分; A 卵 1個; B サラダ油 大匙1.5; B 胡麻油 大匙1.5; C 醤油 大匙１; C みりん 大匙１; C にんにく チューブ ２ｃｍ

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hideok888

しっかり味のたれを煮絡めて美味しくできあがりました。
表紙写真は写真に入りきるように出来上がりの2個分を並べて撮りました

材料（4個人分）

A 鶏挽き肉: ３００ｇ

A 塩こしょう: 各　少々

A 玉ねぎ　みじんぎり: 1/5個分

A 大葉　みじんぎり: 3枚分

A 卵: 1個

B　サラダ油: 大匙1.5

B　胡麻油: 大匙1.5

C　醤油: 大匙１

C　みりん: 大匙１

C　にんにく　チューブ: ２ｃｍ

作り方

1

A　の　材料すべてをボウルにいれて、ねばりが出るまで食品用ポリ手袋をはめてねりあわせてこねて種をつくる。

冷蔵庫で30分ほど休ませる
2

フライパンに　B　を熱し、１の種をハンバーグの大きさに４等分に　おたまですくって　並べていく
（写真奥は大きいフライパンなので同時に揚げ焼きしてた春巻きが写っています　すみません）
3

２の片面が焼けたら　裏返して両面やいて、途中　蓋をして蒸し焼きにする
竹串などをさして透明な汁が出てきたら
C　をフライパンに入れて　煮絡めて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆるめの種なのでおたまですくって落として揚げ焼きのようにすることでしっかりと形が作れました

きっかけ

鶏のひき肉が安かったので子どもたちの好きなナゲット風に卵1個いれてみました

公開日：2015/06/01

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hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/