アボカドチーズで大豆粉いりパンケーキレシピ・作り方

Name: アボカドチーズで大豆粉いりパンケーキ
Total time: 15 min
Yield: 2枚
Ingredients: A 溶き卵 1個; A ※ホットケーキミックス 大匙１; A ※ パンミックス粉 大匙１; A 大豆粉でおいしいパンケーキミックス 大匙１; A おからパウダー 微粒タイプ 大匙１; A 水 大さじ1; A ベーキングパウダー ２つまみ; A ラカント 小さじ１; B アボカド （種と皮をとる） 1/2個; C クリームチーズ ソフトタイプ 20g; C 塩コショウ 各少々

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hideok888

軽食にぴったりサイズのホットケーキに、アボカドクリームチーズを添えてみました
ホットケーキと一緒にたべると美味しいです

材料（2枚人分）

A　溶き卵: 1個

A　※ホットケーキミックス: 大匙１

A　※　パンミックス粉: 大匙１

A　大豆粉でおいしいパンケーキミックス: 大匙１

A　おからパウダー　微粒タイプ: 大匙１

A 水: 大さじ1

A　ベーキングパウダー: ２つまみ

A　ラカント: 小さじ１

B　アボカド　（種と皮をとる）: 1/2個

C　クリームチーズ　ソフトタイプ: 20g

C　塩コショウ: 各少々

作り方

1

Aの材料全てを容器にいれてゴムベラなどでしっかりと
混ぜあわせ生地をつくります。
2

分量外の　ココナッツオイル　小さじ１　を熱したフライパンにいれ溶かし広げます。
3

2に１の生地を２等分に流し入れ表面に気泡が出たら裏返し両面こんがり焼きます。このとき蓋をしながら蒸し焼き状態にします
4

B　は　２ｃｍ角くらいの賽の目にカットし、分量外の　レモン汁　少々にくぐらせます

C　のクリームチーズを室温で柔らかくしておき　C　の塩コショウとよく混ぜたら　アボカドをあえる
5

３のホットケーキを皿にもりつけて　４のアボカドクリームチーズを添えて完成です
6

◆材料のパンミックス粉は、写真の商品を使いました。
鳥越製粉低糖質オーツブランミックスという商品で楽天市場に売っています。
http://goo.gl/UxcYHZ
7

◆材料のホットケーキミックスは、楽天市場購入です。高級につき少量からブレンドしたりして活用しています。鳥越製粉です。
http://bit.ly/1EntCJS
8

◆材料の大豆粉でおいしいパンケーキミックスは、マルコメの商品を使用しました。
スーパーや、楽天市場でも購入できます★
http://goo.gl/bz1KNi

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生地の卵の比率を多くしていて水分をいれず作っているので中まで火が通りにくいので蓋をし蒸し焼きにします。卵味が多くなり菓子パンっぽいホットケーキになります

きっかけ

大豆粉パンケーキが小麦粉不使用でお砂糖いりだったので、砂糖も小麦粉も不使用のさらに糖質カットの楽天市場で買えるミックス粉とコラボレーションさせました。

公開日：2015/05/01

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/