シュワシュワ食感の大豆粉入り焼き全卵クッキーレシピ・作り方

Name: シュワシュワ食感の大豆粉入り焼き全卵クッキー
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 卵 １個; A シュガーカットゼロ顆粒 大さじ1/2強; B レモン汁 小さじ1/2; B バニラエッセンス 少々; B 大豆粉でおいしいパンケーキミックス 大匙１

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約30分
100円以下

hideok888

焼きメレンゲじゃなく全卵の共立てもシュワシュワ食感クッキーになりました。天板１枚に並べて焼いたので形は悪いです
２段にわけて焼くなら焼き時間17分です

材料（作りやすい量人分）

卵: １個

A シュガーカットゼロ顆粒: 大さじ1/2強

B レモン汁: 小さじ1/2

B バニラエッセンス: 少々

B　大豆粉でおいしいパンケーキミックス: 大匙１

作り方

1

ボウルに卵をわり入れ電動ホイッパーで白っぽくなるまでしっかり泡立て、途中 A も入れてふわふわのホイップ状にし、
B を入れて電動ホイッパー低速で全体にさっと混ぜる
2

耐熱シートを敷いた天板に
1を、スプーンで一口大に落として
並べていきます。

150度予熱のオーブンで15分焼き、シートからそっとはがし、冷まして乾燥させたら完成です。
3

下の子がシュワシュワ食感、特にお気に入りで出来たらシートに並べてあるまま食べていき完食しちゃいます。費用は安上がりなクッキーですがシュワシュワ口溶けのため子供達にかかれば一瞬で完食
4

◆材料の大豆粉でおいしいパンケーキミックスは、マルコメの商品を使用しました！
楽天市場購入です★
http://goo.gl/bz1KNi
5

大豆系とレモンを合わせると不思議とチーズっぽい風味がするみたいで作ってみました
粉が入らない焼きメレンゲクッキーよりたべごたえ度ちょっとあがります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼きたてをシートからペロンとはがさないとシートの上で冷ますとシートにくっつきやすいです。やきたてはペロンとはがれてふにゃっとしてますが、さめて乾くとカリカリシュワシュワクッキーになります。

きっかけ

子供たちが焼きメレンゲクッキーを気に入ってよく食べていてそのたびに卵黄消費で、ふと、全卵の共立てを焼いたらどうなるかな？と思って焼いてみました

公開日：2015/05/02

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/