ワンプレートかぼちゃと冷凍豆腐ステーキレシピ・作り方

Name: ワンプレート かぼちゃと冷凍豆腐ステーキ
Total time: 2 h
Yield: １
Ingredients: かぼちゃ (スライスして下茹でしておく 150g; 木綿豆腐 150g; もやし 1袋; 但馬屋ステーキソース 大さじ2; 胡麻油 大さじ1; 炊いたごはん 100g

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1時間以上
300円前後

hideok888

冷凍豆腐にはまっていて、水切りのしかたで仕上がりが変わったりするので、どれくらいの水切りの加減が一番美味しいかなどなど実験ばかりしてます確り絞ると美味しいです

材料（１人分）

かぼちゃ (スライスして下茹でしておく: 150g

木綿豆腐: 150g

もやし: 1袋

但馬屋ステーキソース: 大さじ2

胡麻油: 大さじ1

炊いたごはん: 100g

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作り方

1

下準備
木綿豆腐はパックごと１日冷凍庫にいれ凍らせる
翌日　冷蔵室へうつし自然解凍しておき
料理の前にラップなどではさんでぎゅーっとおさえてしっかり絞る
2

胡麻油を熱したフライパンに
かぼちゃ
１の木綿豆腐を４等分にカットして入れて崩さないようきをつけながら　焼きます
3

２が焼けてきたら　少しフライパンのはしによせ
あいた場所に
もやしを入れて炒める
4

もやしがしんなりしてきたら
但馬屋ステーキソースをまわしかけて全体に味付けし汁気が減ったら
プレートに　もやし、かぼちゃ、豆腐と食材別にわかるように意識して並べる
5

炊いたごはんを小さ目のお椀に盛り付け、プレートに並べ完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉なしで豆腐と野菜たっぷりメニュー、盛り付けるとき食材ごとに並べることで、見た目にも品数が多く見えて良いです

きっかけ

二週おきくらいに、国産和牛を自分ひとりで食べるために買っていた一家の大黒柱さまが、今週は、肉を一切買わないっていう、極端すぎて今晩のメニューに悩みつつ、とりあえず、豆腐ステーキにしときました。

公開日：2015/04/07

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/