通常の小麦粉のHMに置き換えの場合、HM大さじ1多くすると焼き時の生地がちょうど良いくらいです。 おからパウダーはメーカーにより吸水度が多少差があるようなので、水分吸いすぎる粉の場合、水を小さじ1/2ずつ位足して調整します。
いつもチーズが安いディスカウントショップで今はシュレッドチーズが特売期間のようです。シュレッドチーズたっぷり使ってみました。
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生地の真ん中に入れたチーズは、熱々とろ~り!
熱々で食べるとダブルチーズ食感を楽しめるカップケーキです。