いなり寿司の揚げきつねうどん用の揚げ覚え書きレシピ・作り方

Name: いなり寿司の揚げ きつねうどん用の揚げ 覚え書き
Total time: 5 min
Yield: 作りやすい量
Ingredients: 寿司揚げ 8枚; 出汁 200cc; 醤油 大さじ1; 三温糖 大さじ1; みりん 大さじ1

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5分以内
300円前後

hideok888

作っておくと、甘い揚げなので、うどんにポンっとのせて、きつねうどんに使えたりもします。
うどんのお夜食に簡単プラスで豪華になります。

材料（作りやすい量人分）

寿司揚げ: 8枚

出汁: 200cc

醤油: 大さじ1

三温糖: 大さじ1

みりん: 大さじ1

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作り方

1

材料すべてを鍋にいれ煮立てます。
2

スプーンの背を使いながら、そっと寿司揚げの上下を返しながら、５分ほど煮たら、火を止め冷まし味を含めます。

(菜箸で返すと寿司揚げが破けやすいです。)
3

完成です。

斜めに真ん中で二等分にカットしたら、
いなり寿司の揚げにも使えます(寿司揚げ8枚で酢飯2合分ほど詰められます。)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寿司揚げ用の油揚げは、油抜き不要タイプ使ってます。油抜きが必要な寿司揚げの場合、熱湯で1分後つけて油抜きしたらいいみたいです。1分以上油抜きしたら味が落ちるらしいです。

きっかけ

寿司揚げでいなり用の甘い揚げを、つくるとき、いつも調味料の分量がどれかを大さじ1と1/2だったけど、醤油で良かったかなと忘れているので、覚えやすいように、1、1、1にしてみました。

公開日：2015/02/03

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/