塩蔵わかめと雑煮大根の酢の物レシピ・作り方

Name: 塩蔵わかめと雑煮大根の酢の物
Total time: 10 min
Yield: 1～2
Ingredients: 雑煮大根 1本; 塩 小さじ1/4弱; 湯どうし塩蔵わかめ 1/4カップ分; A 酢 大さじ2; A 水 大さじ1; A 塩 1つまみ; A 砂糖 大さじ1強; B すりごま 大さじ2; B 三温糖 大さじ2弱; B 薄口しょうゆ 大さじ1

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約10分
300円前後

hideok888

食べる前にあわせる甘辛すりごまだれがポイント

材料（1～2人分）

雑煮大根: 1本

塩: 小さじ1/4弱

湯どうし塩蔵わかめ: 1/4カップ分

A　酢: 大さじ2

A　水: 大さじ1

A　塩: 1つまみ

A　砂糖: 大さじ1強

B　すりごま: 大さじ2

B　三温糖: 大さじ2弱

B　薄口しょうゆ: 大さじ1

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作り方

1

雑煮大根をスライサーを使って輪切りスライスに塩を全体にまぶし、5分ほどおいて、しんなりしてきたら水気をしっかりしぼる
2

湯どうし塩蔵わかめは、真水（分量外、わかめが浸かる程度の量）に５分つけて、水をきってしぼり、食べやすく切る
3

1と2とAを合わせ冷蔵庫で半日以上漬けておく
4

Bを混ぜ合わせ、食べる前に、3にかけて器に盛り付ける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

余っていた雑煮大根とあわせましたおせちに飽きたので、なるべくおせちを思い出さない使い方にしてみました

きっかけ

西日本産の湯どうし塩蔵わかめをいただいたので。調理時間は漬け込み時間は省きました

公開日：2015/01/09

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/