お味噌汁で関西のお雑煮風レシピ・作り方

Name: お味噌汁で関西のお雑煮風
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: A かつおだし 600cc; A みりん 大匙１; A 玉ねぎ スライス 1/4個分; A 人参 輪切りスライス 1/3本分; 絹ごし豆腐 食べやすく6等分にきる 1/2丁; 市販の切り餅 1個～×人数分（計３～４個）; みそ 大匙２

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約15分
300円前後

hideok888

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みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

A　かつおだし: 600cc

A　みりん: 大匙１

A　玉ねぎ　スライス: 1/4個分

A　人参　輪切りスライス: 1/3本分

絹ごし豆腐　食べやすく6等分にきる: 1/2丁

市販の切り餅: 1個～×人数分（計３～４個）

みそ: 大匙２

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作り方

1

Aの材料すべてを鍋にいれて人参玉ねぎが柔らかくなるまで煮る
2

煮えたらみそをときいれる

絹ごし豆腐もいれて再度、弱火にかけて豆腐があたたまるまで火にかける
3

切り餅はトースターにアルミホイルを敷いて５～６分、餅がふくらむまで焼く
4

２の味噌汁をお椀にもりつけて、３の焼けた切り餅をお椀に入れて完成です
5

味噌汁の出来上がり量が３～４人分くらいの量になるので、切り餅もひとり1個として、３～４個、お椀1個につき焼いた餅1個ずつトッピングしていきます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

みりんをいれたことで甘くなって白みそを使ってないけど、なんでも甘い味付けがおおいお正月のお雑煮っぽい感じになりました

きっかけ

関西のお雑煮を作ってみたかったのですが白みそを置いていないのであるもので似たようなものができないか試してみました

公開日：2015/01/04

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/