2種類の蓮根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使う材料です。

2. 2

   青葱、ハムはみじん切りにする。

3. 3

   蓮根は皮をむいて酢を少々入れた水につける。

4. 4

   蓮根は2/3量はすりおろし、残りはみじん切りにする。

5. 5

   すりおろした蓮根は軽く水気を絞り、みじん切りにした蓮根と片栗粉、塩少々を加え混ぜ合わせる。

6. 6

   5の蓮根を半分ずつに分け、ハムと青葱、じゃこと青葱を混ぜ合わせる。

7. 7

   食べやすい大きさに丸め、形を整える。

8. 8

   フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。

9. 9

   お好みで酢醤油をつけていただく。