フライパン de ホクホク定番コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、一口大ぐらいの大きさに切る。
   沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、竹串がスッと通るぐらいまで茹でる。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンに挽き肉と玉ねぎを入れ炒める。

3. 3

   茹であがったじゃがいもをしっかり湯きりして、スプーンの裏などで潰す。

4. 4

   ３に２で炒めた玉ねぎと挽き肉を入れて混ぜる。
   塩コショウをし、味を調える。

5. 5

   ４等分にし、小判形に整える。

6. 6

   薄力粉→たまご→パン粉の順につける。

7. 7

   フライパンに２㎝ほど油を入れて、180℃ぐらいで両面焼き色がつくまで焼いたら完成です。