ベーコン☆チーズのさつまいもコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をむいて一口大に切る。鍋に入れ、ヒタヒタの水を加えてゆでる。柔らかくなったら、残っている湯を捨て、再び火にかけて水分を完全にとばす。熱いうちにつぶす。

2. 2

   ベーコンとチーズは1㎝角に切る。フライパンを火にかけ、ベーコンをサッと炒める。

3. 3

   [1]を手に取り、おにぎりのように、真ん中に[2]のベーコン・チーズを一つずつ入れて直径4㎝位に丸める。

4. 4

   小麦粉を全体に均一にまぶし、水を加えて溶いた卵に通し、パン粉をしっかりつける。

5. 5

   鍋に揚げ油を注ぎ、170℃に熱して、静かに入れる。衣が落ち着いてきたら、時々転がして全体がきつね色になるまで揚げる。

6. 6

   器に盛って、中濃ソースとトマトケチャップを混ぜたソースを添えて出来上がり。