共立てでしっとりふかふかのココアスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを１８０度に予熱しておきます。型にクッキングへーパーをひいておきます。

2. 2

   薄力粉とアーモンドプードル、ココアを一緒に振るっておきます。

3. 3

   ボウルに卵を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てます。泡立ったら２回に分けてグラニュー糖を入れのの字が書ける程度にしっかりと泡立てます。

4. 4

   しっかり泡立ったら２回にわけて2の粉類をコムべらで粉っぽくなくなるまで混ぜ合わせます。牛乳とと溶かしバターを加え混ぜます。

5. 5

   1の型に4の生地を流し込み軽く何回か型低い位置から落として空気を抜きます。

6. 6

   オーブンに入れて１８０度で２５分から３０分ぐらい焼きます。串で刺して何もついてこなければ出来上がりです。型から出して逆さにして常温で冷まします。

7. 7

   半分に切ってラズベーリームースを乗せてフランボワーズにしてみました。
   レシピID：1270002347