おつまみに銀杏の素揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀杏の固い殻はくるみ割り器かトンカチで割ります。この時薄皮を剥かなくても大丈夫です。

2. 2

   楊枝に銀杏を４つずつ刺して置きます。

3. 3

   天ぷら鍋に油を入れて１８０度ぐらいで揚げていきます。この時軽くゆすってあげると薄皮が取れてきます。火が通ったら油を切ってひきあげます。軽く塩を振りかけてあげます。出来上がりです。