白ワインはなければ入れなくてもOKです。 煮詰め具合がポイントです。弱火で木べらで混ぜた時に底が見えるようになったら、弱火でプツプツソースがはねるようになったら完成です。
トマトの水煮缶が安く手に入ったので、ピザ用に自家製トマトソースを作りました。
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