外さくさく、中しっかりチョコチップスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは1cm角くらいに切って
   冷凍庫でよく冷やしておきます。
   ☆印の材料をよく混ぜ合わせてボールにふるい入れます。
   (フードプロセッサを使う場合はその容器に)

2. 2

   ふるった粉の中に冷やしたバターを入れ、カードでさくさくと切り刻んでいきます。
   バターが細かくなり粉と混ざってさらさらになったら、砂糖・牛乳を入れ、またさくさくと混ぜていきます。

3. 3

   粉っぽさが残っていてもいいので、だいたいまとまってきたらチョコチップを入れ、全体に行き渡るように混ぜ込んでいきます。

4. 4

   生地ができたら2cmの厚さに伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫へ。
   ３０分ほど休ませます。
   その間に洗い物をしましょう。

5. 5

   型抜きを始める前にオーブンの予熱開始。200℃ 20分
   
   シートをオーブン皿に敷き、型抜きした生地を並べて焼きます。
   最後は生地が足りないので手で丸めました。

6. 6

   軽く焼き色がついたら完成です。