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レンジ de 押麦と彩り野菜のサラダ レシピ・作り方

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えん‐hibi
押麦のプチプチ食感と野菜のシャキシャキ食感の組合せが楽しいサラダ。今回は冷たいサラダでも温かいサラダでも♪

材料(2人分)

押し麦
1/3合
100ml
コンソメ(キューブ)
1個
パプリカ(赤・黄色)
各1/2個
ズッキーニ
1/4本
(飾り)グリーンリーフ
4枚
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作り方

  1. 1
    押麦、水、コンソメを合わせて軽く混ぜ、レンジ(500W)で4分加熱→取り出して混ぜる→2分加熱→混ぜる。
  2. 2
    1の後、1分加熱→混ぜる、をリゾット状になるまで繰り返す。
  3. 3
    パプリカとズッキーニを5㎜~1㎝四方に切り、平皿に載せてレンジ(500W)で1分30秒加熱する。
  4. 4
    レンジから取り出した野菜と押麦を混ぜる。荒熱が取れたら冷蔵庫で20分ほど冷やす。

おいしくなるコツ

4で味見をして味が薄いようなら塩(粉チーズでも♪)を足して下さい。温かいサラダとして出す場合は、冷蔵庫で冷やさずにそのまま5へ進んでください。

きっかけ

押し麦を使ったレシピを考えていて。

公開日:2010/11/26

関連情報

カテゴリ
その他のごはん料理
料理名
サラダ

このレシピを作ったユーザ

えん‐hibi 関東で一人暮らしをしながら、毎日料理や運動など自分の時間を楽しんでいます。おおざっぱな性格のため(?)楽チン&簡単なレシピが大好きです♪よろしくお願いします。

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