簡単♪ホームベーカリー(ＨＢ)でチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温、または電子レンジで柔らかくしておく。

2. 2

   パンケースにケーキ用の羽根を付け、柔らかくなったクリームチーズと砂糖を入れ、ケーキコースのボタンを押す。

3. 3

   ５分ほどしてクリームチーズと砂糖が良く混ざったら、生クリームを少しずつ流し入れる。

4. 4

   卵黄、レモン汁を入れ混ざったら、小麦粉を少しずつ入れる。

5. 5

   粉落としのコールが鳴る機種の場合、コールが鳴ったら、型の周りに着いている生地を、ゴムべらでこそぎ落としておく。

6. 6

   粉落としのコールの鳴らない機種の場合は、材料を全て入れて５分ほど混ぜたら、同じようにこそぎ落とす。

7. 7

   材料が混ぜ終わったら、手やゴムベラを駆使してケースから羽根を取り出す。

8. 8

   焼き上がったらパンケースを取り出す。あら熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やす。

9. 9

   冷えて固まってきたら、ケースとケーキに間をゴムベラを使って剥がしていく。

10. 10

    大きなお皿をケースの上に乗せ、「エイッ！」と気合を入れて逆さにして、ケーキをケースから取り出す。

11. 11

    取り出す時、ちょっと崩れた場合は、ラップで成形して冷やし直せば、キレイに戻ります。

12. 12

    もとは１斤用のレシピだったようで、１．５斤用で作ると少し高さの低いケーキになります