かぼちゃ絞り出しクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに冷凍かぼちゃ入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。

2. 2

   よつば無塩発酵バターを電子レンジ600W

3. 3

   無塩バター、グラニュー糖、卵黄をフードプロセッサー入れてかけます。

4. 4

   手順3に薄力粉(エクリチュール)を入れ、粉っぽさがなくなるまでフードプロセッサーにかけます

5. 5

   かぼちゃペーストを加えてフードプロセッサーにかけて、混ざったら星口金を入れた絞り袋に移します。

6. 6

   黒皿にシルパンを敷き、直径2cmの丸形に絞り出し、170℃のオーブン・2段・25分ほど焼いて15分ほどたったら、上下入れ替えて焼きます。粗熱を取ったら出来上がりです。