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お肉なし！豆腐のふわふわ揚げ レシピ・作り方

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野菜料理クラブ
精進料理やダイエットにおすすめです。

材料（4人分）

豆腐
300g
☆干し椎茸
6個ほど
☆玉ねぎ
1/4個
☆キクラゲ
50g
大豆ミンチ
30g
ひきわり納豆
2パック
冷凍きざみおくら
適量
片栗粉
大さじ3
昆布だし顆粒
5g
塩
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    干し椎茸、大豆ミンチは戻しておく。
  2. 2
    ☆をみじん切りする
  3. 3
    全てまぜあわせる。少しゆるくて扱いにくいなら。パン粉を少し足す。
  4. 4
    スプーンで一口台に落としていく。170℃できつね色になるまであげる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷めても美味しいけど、オーブントースターで温め直してもおいしい。納豆ナシでオクラを増やしてもいいし、代わりにミックスベジタブルやヒジキを入れても美味しいですよ。

きっかけ

精進料理で美味しいのを作りたくて、なんとなくできました。

公開日：2023/02/17
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関連情報

カテゴリ
納豆大豆ミート絹ごし豆腐

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野菜料理クラブ 野菜料理を研究してます。大好きなお母さんの糖質制限のために作っていますが、「これ、どうやって作ったの？」と聞かれることがたびたび。覚書と説明のために、レシピ書いてます。

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