豚テキワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は包丁で筋に切り込みを入れて、塩・胡椒で下味をつけます

2. 2

   玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします

3. 3

   ピーマンはヘタと種を取って、細切りにします

4. 4

   椎茸は石づきを取って、細切りにします
   ※石づきを取った軸の部分も、細切りにします

5. 5

   フライパンを中火にかけて、温まったらオリーブ油等の食用油とひき、豚ロース肉を重ならないように並べて入れます

6. 6

   フライパンの蓋を閉めて、2分半焼きます

7. 7

   ２分半経ったら、フライパンの蓋を取ってひっくり返して、フライパンの蓋を閉めて2分半焼きます

8. 8

   焼いている間に、付け合せの野菜の準備をします
   キャベツを千切りにします

9. 9

   トマトはヘタを取って、くし切りにします

10. 10

    フライパンは、2分半経ったら、弱火にして、豚ロース肉を端に寄せ、玉ねぎを入れます

11. 11

    フライパンの蓋を閉めて、弱火で1分半焼きます

12. 12

    1分半後、フライパンの蓋を取って、豚ロース肉をひっくり返して、玉ねぎの上にピーマンと椎茸をのせて、フライパンの蓋を閉めて、弱火で1分半焼きます

13. 13

    1分半後、フライパンの蓋を取って、玉ねぎ・ピーマン・椎茸を菜箸で軽く混ぜながらサッと炒めて、火を消します

14. 14

    豚ロース肉を食べやすい大きさに切って、お皿にのせます

15. 15

    玉ねぎ・ピーマン・椎茸をお皿にのせます

16. 16

    千切りキャベツとトマトをのせて、できあがり