キャベツの豚肉ロールカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを5mm角程度の粗みじん切りする。
   塩をふり、軽くもんだ後、5～6分おく。再度軽く揉み、水気をギューッと絞る。

2. 2

   ボールに1のキャベツ、みじん切りしたにんにく、①小麦粉を混ぜ合わせる。

3. 3

   豚肉に黒こしょうをふった後、2をのせ、クルッと巻き込んでいく。

4. 4

   ②小麦粉 → 溶き卵 → パン粉 の順にまぶし、揚げる準備をする。

5. 5

   サラダ油（揚げ油）を熱し、4を入れ、コロコロと時々まわしながら４～5分揚げる。

6. 6

   器に盛って出来上がり！